Ancestral

Pão à base de farinha de espelta, uma variedade de trigo ancestral que sofreu poucas modificações humanas.
Contem uma menor percentagem de glúten quando comparada ao trigo comum

60% farinha espelta, 40% farinha trigo  

Farinha de Trigo, Farinha de Espelta, Água, Sal

Após aberto, guardar o pão preferencialmente dentro de um saco de pano, ou outro material respirável. 

Não colocar o pão em contacto com outros pães que não sejam de fermentação natural, pois estes aceleram a criação de bolor no nosso pão. O nosso pão não irá desenvolver bolor durante pelo menos uma semana se for guardado corretamente. 

Poderá também guardar o pão no frigorífico para o manter húmido durante mais tempo ou já fatiado no congelador.